מתחילים את השינוי בצלחת - הרצאות לקהל הרחב
על הקשר בין סביבה, משבר האקלים והארוחה הבאה שלנו
אנו ב"חיים וסביבה" ארגון-הגג של ארגוני הסביבה בישראל, בשיתוף המשרד להגנת הסביבה ומשרד הבריאות, מציעים מפגשים מקוונים ופרונטליים לקהל הרחב בנושא תזונה בת-קיימא, בדגש ההשפעות הסביבתיות של מזונות מהחי ומזונות מהצומח. המפגשים מועברים בין השאר בהשתלמויות לאנשי חינוך, במקומות עבודה, במוסדות להשכלה גבוהה ובמכינות קדם-צבאיות. כמו כן, החל מ2023 התכנית אושרה ע"י חיל החינוך והנוער להעברה בבסיסי צה"ל.
מעוניינים במפגשים במוסדות חינוך? לחצו כאן לפרטים>>
המפגשים לקהל הרחב עוסקים בנושאים הבאים:
- איך הפך המזון שלנו לאחד הגורמים הקריטיים ביותר לפליטות גזי חממה ולהחרפת משבר האקלים?
- מה הקשר בין השריפות באמזונס לקציצות שמוכרים בסופרמרקט בישראל?
- מהי "טביעת הרגל המימית" שלנו" – וכמה פעמים צריך להתקלח כדי לבזבז את כמות המים שכרוכים בייצור של בורגר בשרי, בורגר מסויה או צלחת חומוס?
- מה גרם למחיקה של חצי מאוכלוסיית בעלי החיים בים תוך ארבעים שנה, ואיך תעשיית הדיג קשורה לעניין?
- אילו תופעות הובילו את ישראל לראש דירוג צריכת הבשר העולמית, ובמקביל למעצמה של "בשר מתורבת" ומזון מהצומח?
- מהן המלצות התזונה הלאומיות החדשות, וכיצד הן עוזרות במאמץ לבלום את משבר האקלים?
- מה הוביל את האו"ם לאחד כוחות עם ארגוני הסביבה ועם גרטה טונברג ולהמליץ על הפחתה בייצור ובצריכה של בשר?
- אילו פעולות כל אחד ואחת יכולים לעשות כדי לקדם תזונה מקיימת במשפחה, בעבודה ובמדינה כולה?
- וכמובן: מה אפשר לאכול אם רוצים לבסס את התזונה שלנו על יותר מאכלים ידידותיים לסביבה מהצומח? כולל טיפים לבישול, קנייה ואכילה בחוץ.
* במפגשים המועברים לאנשי חינוך (למשל בהשתלמויות, חדרי מורים ובמוסדות להכשרת מורים):
כיצד ניתן ללמד בכיתה אודות ההשפעות הסביבתיות של מזון, ולקדם תזונה בת-קיימא במוסד החינוכי?
*ניתן לשלב במפגש גם הרצאה של תזונאית קלינית, בנושא תזונה ים-תיכונית וטיפים לבישול מהצומח.
אורך המפגש הכולל: 45-90 דקות, בהתאם לצרכי המוסד המזמין.
בין המוסדות שזכו לארח את התוכנית:
ממליצים מספרים:
"היה מעניין ומחדש, פשוט תענוג. כמעט כל המשתתפים אמרו שההרצאה שינתה את הגישה שלהם לנושא"
דנה דה מדינא, המכינה הקדם-צבאית למנהיגות הומניסטית ע"ש חביבה רייק
"מפגש מרתק, מפעיל ופותח אופקים למשבר הפוקד אותנו והקשר בינו לבין ייצור המזון שאנו אוכלים והתנהלות שלנו באורח החיים המודרני – ומיד לאחריו ההרצאה של הדיאטנית חיברה את כל הסוגיות הללו באופן מאד רלוונטי לצלחת ולאכילה היום-יומית".
איילת יוסט בן מרדכי, מנחת השתלמויות מורים של "הרשת הירוקה", התכנית המשולבת לחינוך לקיימות של משרד החינוך והמשרד להגנת הסביבה
"הופתעתי לראות עד כמה הנערים והנערות, שלרוב לא מתחברים כל-כך לנושא איכות הסביבה, התחברו להרצאה וסיפרו שהיא נתנה להם זווית שונה על הנושא"
בר קורצברג, רכז קורס מרכזי שבטים צעירים, תנועת הצופים- הנהגת תל-אביב
״מפגש מרתק ומלמד, קיבלנו הרבה כלים פרקטיים שעוזרים להתחיל את השינוי"
שירן וורסולקר, מנהלת מרכז הקיימות העירוני, קרית מלאכי
במוסדות חינוך התכנית מוצעת ללא עלות
לפרטים נוספים:
שיר רוזנבאום, רכזת התכנית: plate@sviva.net 058-4966339